アトピーの食事療法とは
食事療法とは、アレルギー検査などで検出された、アトピーの原因と考えられる食品を除いた食事をとるという治療法です。
食品に対してアトピーのアレルギー症状を起こすのは、幼児期・学童期の子供に多く、その為に食事療法は幼児期・学童期の子供に対して行われる治療法と考えられています。
単にアレルギーの原因となる食品を除去した食生活を送る事が、治療になるの？対症療法ではないの？と疑問に思われる方もいらっしゃるでしょう。
アレルギーの原因となる食品を除いた食生活を送っている時だけではなく、食事療法を続けると、一般的には、アレルギーの原因となる食品への過敏性が弱まり、徐々に原因の食品に反応しなくなっていくといわれています。そのため、食事療法は対症療法とは異なります。
以前、アトピーの子供に対する食事療法（過剰な除去食）が原因で、その子供が発育不全を起こしたことなどがメディアなどで取り上げられ、食事療法に難色を示す方もおられますが、信頼できる医師の指導の下、適切な食事療法を行えば、子供の発達を阻害することはありませんので心配はいりません。
食事治療を始める前には、必ず血液検査を受け、何に対してアレルギーがあるかを調べます。
但し、アレルギーを示す数値が高くても、実際に食べてもアレルギーを起こさない場合があり、その場合はその食品は食べても問題ないでしょう。数値は低くても、アレルギーが起こった場合には、その食品を食べない方が良いでしょう。
さらに、卵に対してアレルギーがある場合、その反応が、ケーキやパンなど卵を少量含む程度でもアトピー症状が出てしまうのか、玉子焼きやオムライスなどの卵料理にアトピー症状が出てしまうのか、生卵に反応してしまうのかという違いがあります。
それらをよく知る為には、食事日誌をつけるのがお勧めです。検査結果はもちろん参考になるものですが、それだけに振り回されずに柔軟に対処する事も必要です。
例えば、鳥に対してアレルギーを持っている場合、たんぱく源をそのほかの肉類や豆類、魚類で補います。小麦にアレルギーがある場合には、炭水化物は米や雑穀にするなどし、アレルギーの無い食品については、彩りよく、バランスも考えて摂るようにします。
アトピー症状を改善する為に気をつける事
食事療法まで必要としない場合でも、以下のことに気をつけると、アトピー症状の改善に効果が期待できます。参考にしていただければ幸いです。
○食品成分は必ず確認する習慣を付け、添加物が入っているものは避ける。
○油分を摂り過ぎないために、調理法や調理器具に気をつける。
○あくの強いものには疑似アレルゲンがある場合があるので、できるだけ避ける。
○食事日誌をつける。
以前は食事療法を続けるには、調理を担当するお母さんに負担が大きく、お子さんがそれを敏感に感じ取ってしまい、ストレスとなり、せっかくの食事療法も効果が見られないということも多々あったそうです。
インターネットが発達した現在では、アレルギー専門の食品を取り扱うものがネットショップなどでもたくさんあります。
意見交換をする場や、アレルギー用の献立も多く紹介されています。それらを上手く利用して、バランスよく、楽しく食事をとることで、無理なく食事療法を続けてみてください。
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